NOSZVAJ, AZ EGRI BORVIDÉK GYÖNGYSZEME
Lehet Noszvajon vakációzni úgy, hogy nem iszol egy jó pohár bikavért? Lehet, de szerintünk nem érdemes!
Az egri hazánk egyik történelmi borvidéke. A Bükkalja déli lankáin már ezer éve megjelentek a szőlőtőkék, az első lugasokat szerzetesek ültették. A szőlőtermesztés és ezzel együtt a borászat fellendülése a tatárjárás utáni időszakban terjedt el, amikor vallonokat telepítettek a vidékre, akik magukkal hozták franciahonból a szőlőművelés és a fahordós borkészítés tudományát.
A 16. században már dominált a vidéken a borászat, ekkoriban a fehér borok voltak jellemzőek a környékre. A filoxéra az 1800-as évek végén megtizedelte a tőkéket, a fertőzés levonulása után jelentek meg a vörösborok alapjául szolgáló szőlőfajták.
Az egri borvidék igen változatos a termesztett fajták tekintetében. Éppen ezért számos olyan bor van, melyek területi védelem alatt állnak vagyis csak a helyi az igazi 🙂 És nemcsak az Egri Bikavér vagy friss rokona az Egri Csillag ilyen.
Apropó Egri Csillag! Tudod miről kapta a nevét? Nem, nem a Gárdonyi regény az ihlető, bár először én is azt hittem. Az egri csillagok a szőlőhegyen lévő kunyhók fényei voltak, melyek vezették a vándort a város felé. Innen ez a romantikus elnevezés!
De vissza a pohárhoz.
Ha Noszvajon töltöd az idődet, akkor mindenképpen érdemes a település legnevesebb pincéjébe, a Thummerer borászatba ellátogatni. Itt borkóstolókkal és egyéb gasztronómiai programokkal várnak, garantáltan felkészült leszel egri borokból, ha végig kortyolod a kínálatot.
És ha már ott jársz, akkor az esti, szabadtűzön főtt gulyás vagy épp a grill mellé is vegyél valami finom innivalót, a helyi borok között biztosan megtalálod azt, ami az ízlésednek megfelel és az ételedhez is illik.
Nyaralj nálunk és ismerd meg az egri borvidék változatos itókáit!